전현무계획4 최민호 완주 한정식 맛집정보

전현무계획4 방송에 게스트 샤이니 최민호와 함께 소개된 전북 완주 한정식 맛집 골목집의 위치, 메뉴 가격, 매장 정보와 집에서 만드는 홍어삼합 레시피를 알차게 정리해 드립니다.MBN과 채널S의 대표 길바닥 먹큐멘터리 미식 예능 '전현무계획4'에서는 전북 완주의 숨은 맛집을 찾아 떠난 식도락 여행이 그려져 시청자들의 이목을 사로잡았습니다. 특히 이번 방송에서는 반가운 곽튜브의 복귀와 더불어 게스트 샤이니 최민호가 특별 게스트로 합류해 전현무와 함께 완주의 진정한 한정식 맛을 즐기는 장면이 화제를 모았습니다. 고산시장 근처 고즈넉한 골목에 위치해 남다른 포스와 정갈한 남도풍 상차림을 자랑하는 식당은 전라도 음식의 진수를 한눈에 보여주었습니다. 전현무와 최민호가 입을 모아 감탄했던 완주 한정식 명가 골목집의 매장 정보와 대표 메뉴 구성, 가격, 그리고 집에서도 맛깔스럽게 즐길 수 있는 한정식 대표 요리 레시피까지 한눈에 알기 쉽게 정돈해 드립니다.

1. 골목집 소개

전라북도 완주군 고산면 고산로에 위치한 골목집은 방송을 통해 압도적인 가성비와 깊은 감칠맛의 상차림을 인정받은 완주 한정식 전문 식당입니다. 완주군 고산 시외버스터미널 및 고산파출소 인근 골목길 안쪽에 자리하고 있어 아늑하면서도 정겨운 시골 한정식집만의 독특한 운치를 자아냅니다.

이곳의 시그니처 상차림은 제철에 맞춰 차려지는 다채로운 요리들로 가득합니다. 신선함이 넘치는 육회부터 감칠맛 가득한 홍어삼합, 알맞게 삭혀낸 홍어무침, 매생이죽, 조기찜, 찰밥, 시래기국, 누룽지, 그리고 식혜까지 상다리가 부러질 듯 푸짐한 완주 한정식 코스가 연이어 펼쳐집니다.

4인 상차림을 기본 단위로 운영하고 있어 단체 모임이나 가족 여행객들에게 매우 인기가 높으며, 사전 예약제로 운영될 만큼 완주 한정식 맛집을 찾는 관광객들과 현지 주민들의 발길이 꾸준히 이어지는 곳입니다. 정성과 인심이 푸짐하게 담긴 남도 상차림의 매력을 한껏 느낄 수 있는 명소입니다.

2. 대표메뉴

전현무계획4 방송에서 전현무, 곽튜브, 최민호가 감탄하며 맛본 완주 한정식 전문점 골목집의 메뉴 구성과 인원수별 상차림 가격 정보를 안내해 드립니다.

메뉴명	상차림 가격	메뉴 구성 및 상차림 특징
한정식 (4인 기준)	100,000원	육회, 홍어삼합, 홍어무침, 조기찜, 매생이죽, 찰밥, 시래기국, 누룽지, 식혜 등으로 알차게 채워지는 대표 완주 한정식 코스 (계절별 구성 변동 가능)
한정식 (5인 기준)	120,000원	5인 방문 고객을 위해 더욱 넉넉하고 푸짐하게 구성된 완주 한정식 남도 상차림
한정식 (6~8인 기준)	200,000원	대가족 및 단체 방문객을 위한 알찬 구성의 프라이빗 단체 완주 한정식 코스

신선한 육회의 달콤함과 잘 익은 김치에 삼겹 수육을 얹어먹는 홍어삼합의 기막힌 조합은 완주 한정식 상차림을 대표하는 최고의 별미입니다. 부담 없는 인당 가격에 상차림 가득 전라도 음식의 깊은 손맛을 느낄 수 있어 방문객들의 만족도가 대단히 높습니다.

3. 가게 정보

완주 한정식 맛집 골목집의 위치, 연락처, 영업시간 및 편의시설 정보를 표로 깔끔하게 정돈해 드립니다.

구분	상세 매장 및 이용 안내 정보
상호명	골목집 (완주 한정식)
주소	전북 완주군 고산면 고산로 97-5 1층 골목집 (고산 시외버스터미널 및 고산파출소 인근)
전화번호	0507-1364-5176
영업시간	12:00 ~ 19:00 (브레이크타임 13:00 ~ 17:00 / 매주 월요일 정기휴무)
TV방송정보	MBN / 채널S '전현무계획4' 완주 한정식 편 (전현무, 곽튜브, 최민호 출연) 방영
편의시설 및 서비스	단체 이용 가능, 포장 주문 가능, 무선 인터넷 완비, 남/녀 화장실 구분, 주차 가능, 사전 예약 필수

골목집 전북특별자치도 완주군 고산면 고산로 97-5

 

4. 집에서도 만드는 레시피

방송에 나온 완주 한정식 명가 골목집 상차림 중에서도 별미로 꼽히는 남도풍 수제 홍어삼합과 돼지고기 수육을 집에서도 맛있게 완성할 수 있는 레시피를 소개합니다.

재료 준비 (3~4인분 기준):

• 수육 재료: 돼지고기 삼겹살(또는 오겹살) 600g, 대파 1대, 양파 1/2개, 마늘 8알, 생강 1쪽, 된장 2큰술, 통후추 1작은술, 월계수 잎 2장, 소주 1/2컵
• 삼합 고명 재료: 삭힌 홍어회 200g, 잘 익은 푹 삭은 묵은지 1/4포기, 새우젓 2큰술, 쌈장 약간

조리 순서:

1. 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파, 양파, 마늘, 생강, 된장, 통후추, 월계수 잎을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

2. 육수가 끓어오르면 돼지고기 삼겹살과 소주를 넣고 중불에서 약 40~50분간 푹 삶아줍니다.

3. 젓가락으로 삼겹살을 찔러보아 핏물이 나오지 않고 부드럽게 들어가면 불을 끄고, 5분간 뜸을 들인 뒤 도마에 건져내어 한 김 식힙니다.

4. 식힌 수육을 0.5cm 두께로 정갈하고 보기 좋게 썰어 준비합니다.

5. 묵은지는 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 물기를 약간 짜내고, 삭힌 홍어회도 접시에 함께 준비합니다.

6. 접시 중앙에 알맞게 썬 수육을 담고 양옆으로 묵은지와 삭힌 홍어를 정갈하게 둘러 담아내면, 완주 한정식 상차림 못지않게 코끝이 알싸하고 고소함이 가득한 수제 홍어삼합이 완성됩니다.

5. 마무리

MBN '전현무계획4' 완주 편에 소개된 골목집은 푸짐하고 정갈한 상차림으로 완주 한정식 특유의 기품과 남도 음식의 맛깔스러움을 제대로 보여준 명소입니다.

전현무, 곽튜브, 샤이니 최민호가 느꼈던 완주 한정식 식도락의 즐거움을 직접 체험해 보고 싶으시다면 사전 예약을 통해 완주의 골목집을 찾아가 보시길 권해드립니다. 직접 방문하기 어려운 분들은 집에서도 소개해 드린 삼합 레시피를 활용해 풍성하고 근사한 한정식 분위기의 식사를 즐겨보세요.